感想（一部）「ちくご元気計画」について　

• ・普通の生活の中にあるものが、良くいろいろ考えて商品化してあるのに感心しました。
• ・雇用促進事業といってもなかなか具体的なことが少なかったような気がするが「ちくご元気計画」はとても良い成功例だと思いました。「商いの寺小屋」にはぜひ参加してみたいです。
• ・ご年輩の方の知恵を生かしたこの取組はとても良いことだと思いました。
• ・星野村を基点に「筑後発」の雇用創造の事例を積み重ねて下さい。そして、福岡を九州を元気にしていってもらいたいと思います。
• ・長野県が高齢化地域で先駆的に雇用を推進し、体も使い収入も得られ生きがいになっていると聞いた。健康であるため結果的に医療費の削減や長寿を実現している。星野村は水害で苦労されたと思うが、ぜひ九州での先駆者になってもらうよう期待しています。
• ・前向きな姿勢が伺えました。
• ・「ほしのほしやさい」だけでなく、線香花火やそのほかの取り組みについてもとても興味を持った。
• ・線香花火のプロジェクトもとっても素敵です。ちょっと価格が高いですが、デザインなど工夫が感じられました。
• ・企業等との懸け橋、研究会の詳しい内容を知る良い機会となりました。また立ち寄ります。
• ・雇用が目的というのは大変感心しました。
• ・若い人はもちろんのこと、年配の方がとても元気なので感動しました。
• ・地域の活性化に良い取り組みだと思います。
• ・みなさんが力を合わせて楽しくお仕事をされている姿が目に浮かびます。
• ・このような取り組みがあることは知りませんでした。詳しくお話をお伺いし、お金を出すだけとは大きく違い「雇用促進が目的」「自分たちで考える研究会」など長い目で見て、筑後地方が発展していけそうなとても良い取り組みだとわかりました。開発された商品一つ一つも大変魅力的で、もっとじっくりお話を伺ってみたいです。
• ・地元の活性化の努力が良く示されていると思います。若い層と年配の層のコラボがベストアイデアを生む素地になっていると思います。
• ・地域の特色を活かし、努力している活動がよく理解できました。
• ・雇用対策と事業者の情報発信ということでここでは難しいことが実現できるこの計画はとても良いことと思いました。
• ・若い人たちが素晴らしい！！しっかりサポートしてあげてください。

感想 星野村・「ほしのほしやさい」について　

• ・大きな被害に見舞われた星野村が、村民一体となって復興していらっしゃるお話に感激しました。棚田の彼岸花を見に幾度か行ったことがありますが、今度はぜひ「ふみちゃんのみそ汁屋さん」に泊まって、日本一といわれる星を見に行きたいと思います。
• ・野菜をもっと使いたいと思っていましたので、良い商品を紹介してもらいました。ふみちゃん・まさこちゃんの努力！熱いハートが伝わる商品でした。見習いたい。
• ・干し野菜は手軽に使えるし、非常用にとても良いと思います。また、残り野菜を使っていることに感心しました。
• ・いろいろな料理方法が考えられて楽しいですね。切り干し大根やひじき煮の具として使いたい。
• ・旬の食材とは比べることはできないが、廃棄するものを活かすことは一定の評価ができる。
• ・いろいろな野菜がこんな風に利用できるとは・・・みなさんの努力が素晴らしい！
• ・干し野菜は体に良いので作ってみたかったのですが、天日干しにする場合大気汚染などが気になって試したことがありませんでした。「ほしのほしやさい」は室内乾燥で安心。
• ・日頃から努力され、安心安全な食材を提供してくれていることが良くわかりました。乾燥野菜をすべて手づくり、たいへんな作業だと思いました。
• ・忙しい時に干し野菜は大変便利。災害時の食品としての大切さも改めて感じました。
• ・手作業で野菜を切っていると聞き、ハートがすごい！これからもがんばってほしい！！
• ・生野菜と乾燥野菜では旨味が違いますね。保存食として買い置きしておきたいを思います。
• ・捨て野菜・果物を乾燥する事で生き返るのはとてもいいと思います。もったいない精神から生まれたんですね。
• ・もっといろいろな種類があると良いですね。たとえばホウレンソウなど粗めの粉末があったらハンバーグに入れたり、野菜嫌いの子供も食べるようになるのではないでしょうか。
• ・2級品の野菜をうまく利用して、とても便利で美味しい干し野菜ができていると思いました。これからもいい商品を作っていただきたいです。お話を伺っていると元気をいただけたように思います。
• ・いろいろ工夫しながら商品化してきていることについて大変感心しました。今後も研究を進めていってください。
• ・笑顔が素敵でご高齢にも関わらず、パワーのある後藤さん！いくつになっても何を始めても遅くないということを実感しました。
• ・作業工程は大変そうですが、ずっと作り続けてほしいです。うまく引き継がれていくことを願っています。

ほしのほしやさいについてご意見ご感想　

• ・乾燥野菜とてもおいしかったです。ぜひ使いたいです。
• ・干し野菜は料理が早くできてとても便利だと思います。
• ・おいしかったのでさっそく使ってみたいと思いました。
• ・色鮮やかで旨味が凝縮されていてとてもおいしかったです。
• ・旨味がすごかった！ただ少し硬いと感じました。年輩の人のことを考えると、もう少し柔らかい方が良いのでは？
• ・味噌汁の具が少し硬かった。時間をおいていただいたら、玉ねぎのシャキシャキといい感じでとてもおいしかった。
• ・干しなすの色が鮮やかなのに驚いた。
• ・おふくろ飯はとてもおいしかった。
• ・野菜の旨味や香りが残っていてとてもおいしかったです。毎日の食事に役立つと思います。
• ・歯ごたえがあり、ちゃんと野菜の味がして簡単に使用できて良い製品ですね。
• ・味噌汁がとてもよかった。自分でも作ってみたいと思います。
• ・ドライフルーツ（イチゴ）はお茶に入れるより、もう少し肉厚にして、イチゴチップスとしてお茶うけにして食べたいですね。
• ・干しあまおうはドライのまま食べるのが本当に美味しかった。お茶との相性はイマイチ・・・紅茶とは相性が良いのではないかと思います。
• ・お茶ではなくハーブティーのような形でイチゴそのままの香りと味を楽しみたい。
• ・イチゴ茶は・・・イチゴが温かいということに違和感が・・・アイスクリームとミキサーで混ぜてストロベリーアイスにするとかの方が良いのでは？酸味が強かったように感じたので、甘いものと相性がいいのではないでしょうか？
• ・干しあまおうがお茶に浮かんでおり、香りが良く、甘酸っぱく後味が良かったです。
• ・お茶にいれるより、砂糖をまぶしてお菓子として開発してはいかがでしょうか。
• ・イチゴは製菓用パウダーはいかがですか？