わいわい塾

次回の開催案内

2017年6月 漬物専門店 華尚



素材を生かしまごころを込めて


北九州地区で毎日15000食のお弁当を届けている創業30年を超える(株)海老善屋。このお弁当を利用している顧客の方々からの強い要望で平成16年に実現したお店がお漬物専門店「華尚」です。お店を訪問すると、ケースの中に、こんな食材までお漬物になるのと思うくらい、多種類のお漬物が並んでいます。

ヒット商品でもある「合馬筍柚子味噌漬」が示す通り、特に地域とのつながりを大切に、食材の生産者の方々と連携し、国内産の安心そして美味しいお漬物が提供できるように心をつくして作ることにこだわっています。

今展開しているのが、オリーブの油をとった実の搾りカスと葉を、糠床に入れて栄養価値や風味を増加させる「オリーブ糠床」です。オリーブは、その実はもちろん、葉にも身体によいと言われる成分が含まれていることが分かっています。

安心して、美味しくしかも健康に更によい事を目指して、常に食材開発や商品開発にも力を入れています。

今回のわいわい塾は、華尚から内村所長にお越しいただき、漬物について、食材について、糠床について、レシピなど、お話を伺います。

もちろん、試食もあります。ふるってご参加ください。
日 時 平成29年6月21日(水)  13:30~15:00
出演企業 漬物専門店 華尚
会 場 キッチンスタジオむぎむぎクッキング(福岡市中央区天神2-8-23 新天町南通り)
定 員 25名(先着順)*定員に達しました。キャンセル待ちにて受付させていただきます。
参加費 会員:無料  会員外:500円  初回見学無料
申込について 下記のメール、電話、またはお問い合わせフォームでお申込みください。
(電話受付は土日祝を除く9:00~17:00)
申込・お問い合わせ先 株式会社ビスネット

e-mail : waiwai@shohi-navi.co.jp
TEL  : 092-739-1711
FAX  : 092-733-1666
備考