なっとく!のお店

自然派ケーキ まるまる屋



素材にこだわったお菓子を提供するコミュニティカフェ

「自然派ケーキまるまる屋」を運営している「さざなみ第2作業所」は、障がい者の働く場として1998年に開設。生活保護、年金、そして作業所の工賃で経済的な自立を目指したい通所者(仲間)の願いで仕事つくりをしており、毎日13~20名精神障がい、知的、てんかん、高次脳障がいの仲間が働いています。

カフェで扱っているお菓子の数々は素材にこだわり、丁寧に作り上げたもの。“まるまる屋のお菓子は上質”ということは常に仲間の働く気持ちを向上させています。

そして、カフェには、さらに“地域の皆様の楽しい場所を提供する”という目的もあり、来店されたお客様が喜んでいただけるように仲間・職員とが力を合わせて工夫を重ね仕事をしています。

カフェでは、パティシエ経験やディスプレイ経験を持つ職員を核に、障がい者の方やボランティアが一緒になって、お客様から選ばれる商品作り、店作り、接客をし、以下のサービスを行っています。

1.開店時間でのランチ提供 … 毎週 月~金 11:00~18:00(土日・祝定休日)

2.毎週木曜日はまるまるデー …(例)第1木曜は焼菓子小物20円引き

3.イベント開催 … 毎週第3木曜 14:00~

*現在、ランチは休止しています(2017年6月現在)

   
提供サービス・販売商品提供サービス】 喫茶(菓子・ドリンク・ランチ・パフェなど) 【販売商品】 シフォンケーキ、パウンドケーキ(それぞれ定番6種、各季節で約2~3種類) 小物菓子(サブレ、タルト、スノーボール、メレンゲ菓子など常時30種類) 商品は、無農薬紅茶・抹茶・ほうじ茶、オーガニックコーヒーを使ったたり、良質なバターや国産小麦粉はもちろんのこと、養鶏場から直接仕入れた卵や鹿児島のきび砂糖を使うなど、素材にこだわったお菓子作りをしています
価格パウンドケーキ/650円~、シフォンケーキ/480円~、
焼菓子小物/100円~300円、ドリンク/150円~、
スープランチ/A500円 B600円、生ケーキ/260円~、
ケーキセット/400円、バナナパフェ/300円 
  • 店舗・接客
  • 品揃え
  • 品質
  • この店ならではの取組

入りやすさ、雰囲気、接客などはどうか

友人の家を訪れるようで入りやすい  福岡県 50代女性

店舗という感じではなく、(良い意味で)ご近所の友人宅の玄関ドアを開くようなイメージ。入りやすい。雰囲気は、店内は少し静か。(午後3時くらいの入店だったから?)クラッシックのBGMは落ち着くが、もっと明るい曲(スイングジャズのような)でもいいのでは?接客は申し分なく、良かった。ユニホームも素敵でした。

開放的な店内 ほっこりあたたまる雰囲気 福岡県 30代女性

まるまる屋のマークが見え、場所はすぐわかりました。店内へも入り易く、明るい照明とシンプルな内装で開放的であり、身構えずに入れる感じでした。雰囲気もほっこりあたたまる感じで、接客いただいた方も親切にしていただき有難かったです。外向きの所に座ったのですが、腰をおろした時にスモークガラス?のようになっていました。外の人と視線が合わさない空間づくりをされているのですね。

笑顔でよく、歓迎されていることを実感  福岡県 40代女性

外から中が見えにくいこともあり、多少入りにくい雰囲気だったが、入ってみると、明るく、思ったより広かった。接客は挨拶や笑顔がよく、歓迎されていることが実感できて、直ぐに馴染めた。ただ、席がごちゃごちゃしていて、どこに座ったらよいか、判りにくい。スタッフの誘導がほしい。店内に情報が満載なので、待っている間飽きなかった。

店舗で販売している商品はどうか

種類が揃っていて迷うほど。手頃な値段がうれしい  福岡県 50代女性

クッキーやケーキの常温保存の商品は夕方でも種類が揃っていて、迷うほどだった。手頃な値段がうれしい。ドリンクの値段も手頃で、ケーキセットでもコーヒー代ぐらいで注文できるので、うれしい。

商品を選ぶ楽しさがある 贈り物用のセットも○  福岡県 50代男性

限られたスペースではあるが品揃えは豊富である。それぞれの商品に特徴があり、選ぶ楽しさも準備されている。また、贈り物用のセットもありデザインも良く、直前の注文にも対応でき、好感が持てる。

飲み物が安い。1人でお茶をしに行きたい  福岡県 50代女性

焼き菓子の種類が豊富で、リーズナブルな値段設定で選びやすい。ボックスケーキが好きなので嬉しい。また、ケークサレがあって嬉しかった。飲み物が安い。ぜひとも昼下がりに、気晴らしをかねて、一人お茶をしに行きたい。

品揃えは○ 価格の高い物はもう少し工夫を  福岡県 40代女性

パウンド、シフォン、クッキーとバラエティに富んでいて品揃えは良かった。ケークサレなどもあるが、チーズなど、塩味系の商品もほしい。コンフィチュールなど、より日持ちのよい商品もほしい。おはしやお茶など価格の高い物は、今のままでは購買する気になりにくい。単品で包装や、シール、説明文を同封してパッケージなど、そのままでも人に差し上げられるくらいのラッピングなど多少の付加価値をつけて陳列してはどうか。

プレゼントやお祝い用のオーダーにも応じてくれる  福岡県 60代女性

販売されている商品は種類が多く、子ども・大人といわず品選びが楽しめるな~と思いました。プレゼント用、お祝い用のオーダーにも応じることができるのには驚きでした。

お菓子やランチメニューの味、見た目のおいしさなどはどうか

バナナパフェがおいしかった  福岡県50代女性

注文したバナナパフェのアイスにはバニラビーンズが沢山入っていて、おいしかった。バナナは小ぶりだが、きれいで、おいしかった。ラスクはあまり硬くなく、想像の食感とは違った。商品のコメント欄に柔らかめのラスク等の情報を記載した方が購入者のニーズに合うと思う。

どれもおいしい 作り手の誠実さが伝わる  福岡県 50代男性

基本的にどれも美味しい。作り手の誠実さ・懸命さが製品に表れていると言える。ラスクはパンでなくパウンドケーキから作っているなどアイデアが見られる。「ランチ」は閉店までやっているのでメニュー名としては少し再考してもよいか。

ボリュームがあり、おいしい具だくさんスープ  福岡県 30代女性

ランチ600円の分を注文。ボリュームが結構あったので500円の方でも十分足りると思いました。具だくさんの根菜?のスープも熱々で、サラダもさっぱりとして、美味しかったです。スープがボリュームがあり、一緒に出してもらった珈琲がこだわり珈琲のようなので、食後にゆっくり味わいたいなと個人的には感じました。食後に珈琲を頂いたので少し冷めてしまいましたが美味しかったです。

女性にちょうどいい量と価格  福岡県 50代女性

ランチは具だくさんの根菜スープが量も多く良かったです。サラダの味付けもちょうど良かったです。女性にはちょうど良い量だと思います。価格も500円でちょうど良いと思います。次回はケーキセットを頂いてみたいです。

想像以上にレベルが高く、上品は甘さ。福岡県 40代女性

焼菓子系、大変美味しい。期待以上に「上質」だった。仕上りも、パンフレットの説明で想像した以上に丁寧でレベルの高さを感じる。パフェは味のバランスがとても良かった。よい素材を使っている分、甘さが上品、美味なのは間違いないが、世の中の一般人は普通の甘さ(キツイ)に慣れているので、美味しいと感じる人が限られてくるのではないか。

原材料、製造方法などはどうか

素材にこだわっているところをもっとPRして  福岡県 30代女性

素材に非常にこだわっていること、手間暇かけて手作りで安心安全なお菓子にもかかわらず、値段が安いのが凄いです。原材料などのこだわりどころをもっともっとPRされて良いと思います!

上等な品質で手間がかけて作られていることがわかる  福岡県 40代女性

品質は上等と思います。製造方法も手間がかかっている事がよく感じられます。原材料も吟味されている分、お味が上質。自然派の特徴が判りにくい。九州産?農法?材料の製法?<手作り感を期待していたので、もっと不均一でも良いのでは?と思った。シフォンケーキがあふれているとかクッキーの形がある程度不ぞろいとか、表情が全然違うとか・・「ワケあり」の商品に親近感を感じた。

無農薬の紅茶など、安心安全  福岡県 50代女性

原材料にこだわり、安心安全で心配ないのがいい。また紅茶の無農薬がよかった。ケークサレのバタつきが気になったので、もう少し油分を少なめでもいいのかも。

まるまる屋の想いに共感するか。この店ならではの取組はどうか

上質なお菓子作り、自立を目指した仕事作りに共感  福岡県 50代男性

上質なお菓子作りに丁寧に取り組み、経済的な自立を目指した仕事作りに共感する。自身の利用としてだけでなく友人にも薦める。

共感します 「自然派」をもっとPRして  福岡県 60代女性

共感します。敢えて言えば、自然派ケーキの「自然派」について、もっとPRされたらいかがでしょうか。月に1回・関係者のピアノの音楽会はとても良い取り組みだと思います。それで、関係者の強い絆が生まれ次のステップに繫がっていくのでは・・・機会があれば1度参加してみたいですね。

新しいコミュニティビジネスのモデルになりえるかも  福岡県 50代女性

障害のある仲間の心身、経済面での自立を目指しているという点には大いに共感します。働いて収入を得ることは、自尊感情の向上に有効と思います。味・素材にこだわるお菓子つくりとカフェの経営に障害者がかかわるというスタイルをとっている類似のグループはありますので、独自の取り組みとはいえないと思いますが、ミニコンサートの開催、クチコミで地域住民の認知度、利用が上昇しているのであれば、新しいコミュニティビジネスのモデルになりえるかも。

新着情報

企業情報

自然派ケーキ まるまる屋

http://maru.sazanami2.net/

福岡市城南区七隈2-2-2
営業時間 : 11:00~18:00
電話・FAX: 092-873-0959
*土・日・祝休み
*「城南高校南」交差点すぐ

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