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干拓れんこん加工品 (有)マルハ園芸



環境保全型農業により栽培したれんこんを乾燥させた加工品

マルハ園芸の会社理念は「作物を育て、人を育て、地域を育む。」です。 良質な有機肥料(植物性の有機物)を使用しながら、化学肥料を抑え、高品質で旨みのある作物の生産に加え、技術指導などによる人材育成と環境保全型農業による農地継承に取り組んでおります。 今回認定の「干拓れんこん加工品」は、環境に配慮した畑で栽培し、一本一本丁寧に収穫したれんこんを使用しています。雑菌侵入を抑制するため事前洗浄するなど、衛生を重視した加工場では、徹底管理により高品質を維持、金属異物混入検査も実施しています。

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品質 星 星 星 星 星
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企業の思い・こだわり 星 星 星 星 星
おすすめ度 星 星 星 星 星半分
     
原材料佐賀県産れんこん
製造方法洗浄⇒皮むき⇒カット⇒洗浄⇒除菌⇒洗浄⇒煮沸殺菌⇒乾燥⇒(粉砕・焙煎)⇒充填⇒金属探知検査⇒重量検査⇒保管⇒出荷
価格乾燥れんこん(輪切り550円)(角切り650円)(パウダー550円)(お茶630円)税抜き価格
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乾燥れんこん輪切りの味、食感などはどうか

蓮根のシャキシャキ感、モチモチ感がしっかり(神奈川県60代女性)

味、食感共に良かった。蓮根のシャキシャキ感がしっかりと有り、モチモチ感も。

生のレンコンよりも使い勝手がよく風味も良かった(東京都40代女性)

水で戻して、きのこやパプリカとオリーブオイルで炒めた。作り置きしておいて肉を入れたりトマトソースに入れたりして楽しんだ。水で戻し過ぎず、野菜の水分と一緒に炒めることでちょうど良い食感となった。生のレンコンよりも使い勝手がよく風味も良かった。

歯触り、食感がよかった(神奈川県50代女性)

思った以上に歯触り、食感がよかった。水で戻した状態を観ただけでも、生に近くて驚いた。

あと少し薄くしたら、美味しい乾燥れんこんチップになるのでは(福岡県50代女性)

そのまま戻さずかじったり舐めたりしてみたが、そのまま食べられる様にあと少し薄くしたら、美味しい乾燥れんこんチップになるのではと思った。れんこん本来の歯ごたえと風味を感じるにはそのままが一番だった。

乾燥れんこん角切りの味、食感などはどうか

炊き込みご飯に入れたら舌触りに変化ができて美味しかった(静岡県60代女性)

きのこの炊き込みご飯に入れました。しゃきしゃき感は損なわれず、舌触りに変化ができておいしくいただきました。手軽に使え、乾燥だから常備でき、とても便利だと思います。

具に入れてオムレツにした。色々利用出来ると思う(神奈川県60代女性)

鶏のひき肉と人参・玉ねぎ・ドジョウ豆のみじん切りを炒めて小麦粉と牛乳で絡め、それを具にしてオムレツにしました。もったりとして美味しかったです。色々利用出来ると思います。

食感がちゃんとあり、味も生に限りなく近い(神奈川県50代女性)

鶏むね肉と、干拓れんこん乾燥パウダー、卵、シイタケを加えて肉団子にし、冬瓜と一緒にスープに。つなぎの片栗を入れなくても、スープの中で崩れることなく、形を保った。サイズが小さいにもかかわらず、シャリシャリした食感がちゃんとあって、これも驚いた。味も生に限りなく近かった。

用途が広く使いやすい(東京都50代女性)

煮物、汁物、炒め物、サラダにも使えるため、特に生のれんこんが高い時期など、非常に使いやすいと思う。

雑穀と一緒に炊いて冷凍保存しておくと便利そう(東京都40代女性)

キヌアやもちむぎなどの雑穀と、野菜を入れたスープを作ってみたい。雑穀と一緒に炊いたものを冷凍保存しておくと朝ごはんに便利そう。もっと色々作ってみたいです。

乾燥れんこんパウダーの味、食感などはどうか

お好み焼きのつなぎにしたら、ふっくら(東京都40代女性)

お好み焼きのつなぎとして使いました。山芋を入れずにふっくらと焼き上がりました。だしやソースの味があってレンコンの風味はわかりませんでしたが、山芋よりも使い勝手が良いと感じました。クリーム系(牛乳や豆乳)のスープにも入れてみたい。

みそ汁に混ぜたら、とろっとして美味しかった(神奈川県40代女性)

みそ汁に混ぜてみたところ、風味がよくなり、すこしとろっとする、やわらかい蓮根の味がして美味しかったです。時間のないときには、蓮根パウダーに味噌を混ぜてお湯を注ぐだけで、インスタントみそ汁として飲めます。

味が変わらない点がgood(東京都50代女性)

パウダーなので食感はなし。味噌汁などに入れても、特に味が変わらない点がgood。

味を損なわずに栄養価がプラス、食物繊維も(静岡県60代女性)

ヨーグルトに入れました。味は特に感じられないので、ヨーグルトの味を損なわず栄養価がプラスされ、さらに食物繊維の効果で便秘対策にとてもいいと思います。

レシピ開発のしがいがありそう(神奈川県40代女性)

れんこんパウダーは一番レシピの開発のしがいがありそうでした。パンケーキに少し混ぜてみたところ、もっちりとおいしくなりました。パンなどにも使ってみたいと思います。レシピコンテストなどをすると面白いかと思います。

れんこん茶の味、香りなどはどうか

手軽に飲めて、美味しい(神奈川県40代女性)

手軽に飲めて、美味しい。ホットでもアイスでも飲めるのが嬉しい。

ブイヨン代わりに使えば、健康的でおいしいスープに(神奈川県50代女性)

お茶としては好みの味ではなかったが、スープとしては上々。ブイヨン代わりに使って、シイタケ等の野菜を追加すれば、健康的で大変おいしいスープになる。

ティーバッグで使いやすい(東京都50代女性)

ティーバッグで使いやすい。お茶を飲んだあと、中身を取り出して他の料理に入れたりもできる。味はややくせがあり、好き嫌いが分かれると思う。

きな粉のような香り(千葉県40代男性)

きな粉のような匂いで香りは良いが、少し苦みがあり、人によって好みが分かれそう。

原材料、製造方法などはどうか

環境保全型農業、シンプルな製造方法。添加物等もないのがよい(神奈川県40代女性)

環境保全型農業による蓮根を使っているのはとても嬉しい。製造方法もシンプルで、添加物等もないのがとてもよいと思う。今後さらに、有機認定のものもできたら嬉しい。

新鮮な状態で加工している点がよい(東京都50代女性)

その地で取れるれんこんを新鮮な状態で加工している点がよい。添加物なども使われておらず、好感が持てる。丁寧に心を込めて生産されている印象を受ける。

各種認定の取得、外部への監査委託といった姿勢を評価(神奈川県60代女性)

地の利を生かし、その上に地道な製造方法を実直に行っており、とても安心して良い商品を頂く気持ちになります。有機ぼかし、有機JASマーク、エコ・ファーマー、6次産業化推進事業の認定、監査を外部監査機構のSGSに依頼、等からおのずと品質が伝わります。

手軽な乾燥食材で優秀な栄養食品(神奈川県60代女性)

老人ホームや学校給食にどんどん入り込んで欲しい。手軽な乾燥食材で優秀な栄養食品だと思う。

パッケージ、ホームページ、パンフレット、ラベル等はどうか

HP「野菜の効能と美味しい食べ方」が分かり易い(神奈川県60代女性)

HPの「野菜の効能と美味しい食べ方」は読みやすく分かり易く、商品を紹介する上で欠かすことの出来ない部分です。一般の方はアミノ酸の1つ1つの役割とかをそんなには分からないと思うので重要だとも思います。

ファスナー形式で、湿気なく使いやすい(大阪府50代女性)

パッケージもあか抜けており、ファスナー形式で、湿気なく使いやすい。

思いがきちんと綴られている(福岡県50代女性)

ホームページもパンフレットも思いがきちんと綴られており良いと思った。ただしパンフレットの最後のページの年表が白字で書かれているのは老眼の私には見にくい。ラベルのイラストは九州への思いが感じられ良いと思う。パッケージは色分けされておりわかり易い。

商品によりラベルの色が違い、区別しやすい(千葉県40代男性)

商品によりラベルの色が違い、区別しやすい。また、レンコンのシルエットの中に九州の形が描かれているのも、地元産のアピールになっており良い。

農業への意気込みが伝わる。野菜の効能も詳しくてよい(愛知県40代女性)

作物を育て 人を育て 地域を育むというパンフレットが力強く、こだわりの農業の意気込みが伝わってくる。HPの野菜の効能も詳しくてよかった。

土づくり、農業生産支援、6次産業化等、持続可能な農村社会の構築の取組みはどうか

有機肥料での栽培、環境に配慮した農法が好ましい(東京都50代女性)

化学肥料を抑え、有機肥料での栽培が行われている点、環境に配慮した農法で栽培されている点が好ましい。

有機JAS認定を受け、がんばっている(大阪府50代女性)

有明海の自然の中、お金のかかる有機JAS認定を受け、がんばっているのがわかる。野菜はできるだけとりたいが、料理の時間は短縮したい主婦にとって、予め加工されている野菜はありがたい。それも日本産で、日本加工ならなお安心である。価格がもう少し安くなれば、日常的に使えるのにと思う。

消費者にとって顔の見える生産者であることはとても好ましい(愛知県40代女性)

とても良いと思った。家畜の糞尿を入れない理由もわかった。6次産業化の説明がもっとあってもよいと思う。食の安全が重視される今、作物を育て、それを製品にし、売るというのは、消費者にとり顔の見える生産者、トレーサビリティーもばっちりわかり、とても好ましく思える。

「作物を育て、人を育て、地域を育む」取り組みを評価(千葉県40代男性)

会社の理念として掲げている「作物を育て、人を育て地域を育む」とマッチしており、取組みとして評価できる。

身近な人へ話したり紹介したくなるか

品質管理がきちんとしており価格も手頃(東京都40代女性)

干し野菜、乾燥野菜に興味があり、ふだんの食卓で取り入れていますが、乾燥野菜はものによって値段が高かったり、個人の農家が作っていたりします。その点、マルハ園芸のものは安心、安全で品質管理もきちんと行っていて手頃な価格で買うことができるので、友達にも広めたいです。

料理の時間短縮ができ、栄養価が高いのでお勧め(大阪府50代女性)

輪切りや角切りは料理の時間短縮ができ、栄養価が高いので、勧める。冷蔵庫に常備しておくと便利。

価格も手ごろ(愛知県40代女性)

価格も手ごろで、購入しやすい。お歳暮に、おせちにいかがですかと一筆添えて乾燥れんこんをおくりたい。

栄養価が増し、ストックもでき、4種類の加工で使い勝手もいい(静岡県60代女性)

野菜を乾燥させることで栄養価が増し、ストックもできるので便利。4種類の加工で使い勝手がいい。

2,500円以上購入で全国送料無料が素晴らしい(東京都50代女性)

こういった類いの通販商品は送料がネックになって購入をためらうことが多いのだが、2,500円以上の購入で全国送料無料という点が素晴らしい。

新着情報

企業情報

【有限会社マルハ園芸】
 佐賀県杵島郡白石町大字新拓46-4
 ℡ 0952ー84ー4845

 有限会社マルハ園芸HP http://www.maruha-engei.com/

 通販サイト http://www2.enekoshop.jp/shop/maruha-engei/

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